Исследование, проводимое компанией «ЭФКО», сосредоточено на крайне актуальной проблеме: обеспечении космонавтов продуктами питания в условиях ограниченных ресурсов космического пространства.
Значимость данного исследования выходит далеко за рамки простого решения проблемы питания космонавтов. Прецизионная ферментация предлагает альтернативные способы производства продуктов питания, которые не зависят от традиционных источников сырья, обширных площадей и развитой инфраструктуры. Это особенно важно в условиях ограниченных ресурсов космоса, где каждый килограмм груза имеет огромную ценность, а площадь для размещения оборудования крайне ограничена.
Разработка подобной технологии может стать настоящим прорывом для обеспечения длительных космических миссий, гарантируя не только питательность, но и разнообразие рациона космонавтов. Директор научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии – филиала ФИЦ питания и биотехнологии, Алексей Камбаров, подчеркивает сложность задачи, стоящей перед исследователями. Организация питания в космосе − это целый комплекс взаимосвязанных проблем и ограничений.
Источник: «ЭФКО» изучит потенциал биотехнологий в условиях невесомости | RB.RU
Значимость данного исследования выходит далеко за рамки простого решения проблемы питания космонавтов. Прецизионная ферментация предлагает альтернативные способы производства продуктов питания, которые не зависят от традиционных источников сырья, обширных площадей и развитой инфраструктуры. Это особенно важно в условиях ограниченных ресурсов космоса, где каждый килограмм груза имеет огромную ценность, а площадь для размещения оборудования крайне ограничена.
Разработка подобной технологии может стать настоящим прорывом для обеспечения длительных космических миссий, гарантируя не только питательность, но и разнообразие рациона космонавтов. Директор научно-исследовательского института пищеконцентратной промышленности и специальной пищевой технологии – филиала ФИЦ питания и биотехнологии, Алексей Камбаров, подчеркивает сложность задачи, стоящей перед исследователями. Организация питания в космосе − это целый комплекс взаимосвязанных проблем и ограничений.
Источник: «ЭФКО» изучит потенциал биотехнологий в условиях невесомости | RB.RU